白茶閣博報：中國文化博大精深一點也沒錯，其中茶文化估計也是沾了點光。于是就有了“安吉白茶”，中國自古以來就有自己的茶葉分類，就拿我們平時熟悉的龍井茶來說，龍井茶屬于綠茶，大家都很清楚。而這個綠茶是怎么來的呢？

安吉白茶屬于什么茶

綠茶屬于中國六大茶系，分別為：綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶。這些茶都是以顏色劃分的，但其實不是這樣的。以上茶葉分類其實是按發酵程度劃分的，綠茶不發酵，白茶輕微發酵、黃茶發酵程度加深、紅茶板發酵、青茶發酵程度進一步加深、黑茶為全發酵茶。

安吉白茶從茶園到成品這一過程沒有發酵這一過程，所以安吉白茶屬于綠茶這樣的劃分更為準確。但是為什么我們平時都習慣叫這種茶為“安吉白茶”呢？

中國的茶命名喜歡加上地名，安吉指的是浙江省·湖州市·安吉縣，而在這里的白茶指的是一種珍稀變異茶葉。每年采摘季節這種茶樹新抽的嫩葉都現白色，因此美其名曰“白茶”，因此就有了我們今天的安吉白茶。

而六大茶系中的白茶，屬于未發酵茶，主要產自福建省，分為福鼎白茶和政和白茶。

白茶一般指的是“安吉白茶”和“福建白茶”兩者和不一樣，前者屬于綠茶，而后者屬于白茶。

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